| Au Fil du temps |
| rouge |
| oxidatif |
| 15.00% |
| nez de noix prononcé, bouche oxidative avec des notes de tabac et de truffe blanche. Fin de bouche vive avec des notes d'amande amère |
| pour les mets qui ne supportent pas les autres vins comme des anchois, des plats épicés ou des fromages très forts en goût |
| 15º |
| 50 ans |
| Roussillon |
| vin de table |
| 70% maccabeu, 30% grenache noir |
| marnes schisteuses |
| biologique, taille en gobelet |
| 10 hectolitres par hectare |
| manuelles en caissettes avec tri en vignes |
| en cuve puis insolation de 6 mois en dame-jeanne |
| assemblage de vins de 12 à 70 ans d’âge en méthode solera (pyramide de barriques) |
| à la propriété |
| 400 cols par an |
| cartons de 6 bouteilles de 75cl |
