| Chai moi |
| rouge |
| sec |
| 14.00% |
| nez de griotte, bouche vive et gourmande avec des notes de violette, finale complexe de fruits mûrs légèrement poivrés |
| à boire avec du gibier à plume, des viandes blanches ou rouges, du fromage... |
| 14° - 16°º |
| 10 ans |
| Roussillon |
| Côtes du Roussillon Villages |
| 35% syrah, 35% grenache, 30% carignan |
| marnes schisteuses |
| biologique, taille en gobelet |
| 20 hectolitres par hectare |
| manuelles en caissettes avec tri en vignes |
| macération traditionnelle puis vinification naturelle en barriquess |
| 24 mois en barriques 3 à 4 vins |
| à la propriété |
| 2500 cols par an |
| cartons de 12 bouteilles de 75cl |
