| Entre temps 2009 |
| ambré |
| doux |
| 16.00% |
| doux et épicé avec des notes de truffe et d’artichaut, fin de bouche vive dans laquelle dominent le raisin sec et le miel |
| A l’apéritif ou plats épicés, omelette aux truffes, croquettes de cèleri, asperges... vin végétal ! |
| 14º - 18º à l'appréciation du dégustateurº |
| 15 ans |
| Roussillon |
| Rivesaltes ambré |
| 70% grenache, 30% maccabeu |
| marnes schisteuses |
| biologique, taille en gobelet |
| 10 hectolitres par hectare |
| manuelles en caissettes avec tri en vignes |
| naturelle en cuve avec mutage à 5% d’alcool vinique |
| 10 ans en cuve béton dans une cave tempérée |
| à la propriété |
| 500 cols par an |
| cartons de 6 bouteilles de 75cl |
